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之前的文章中已经谈过了…○○,生吐司最大的特色▲▷,就是以▷◁●“不加鸡蛋○■”为核心▪▷,突出面包本身的清甜…△●◆,整体柔软而富有弹性•●。
上等的红豆泥和面包的美味搭配◆▼!切开时候▼●▪,厚重的红豆容易呈现下坠的趋势◆△=,这是由于红豆的重量大于吐司本身的重量所致☆▪•。
但很显然☆■▷,近几年来□◁=▼••,从街上遍布的「吐司专卖店」就能感受得到○◇…。日本人对于吐司的热爱■●,并非每一家店都能令人趋之若鹜☆•。
夹上蔬菜■--、火腿制成三明治…▪,搭配冰淇淋 或者涂一涂◆◁=△●▷、卷一卷■◆△◁△•、切一切●-=,一道可口的早点就做好了=▼▷-。
店内提供切片服务◆△▼★。当然由于面包比较松软•☆•=,店家一般建议可以切成4片pg电子麻将胡了2模拟器□●…,来享受吐司蓬松的质地•=-…。
由于人气太火爆-•□☆,常常排了队■•□,也无法把心仪的吐司带回家○■▼△▼▷,这时候▲-,机智的店家推出了「预留」服务▪▪-▷▽。
尽管中式早点最符合我们的口味▲•●,但吐司的便捷性与实用性也越来越受我们的肯定•●◇•●=。
比如这款来自「爱子分店」的小熊造型吐司○☆▷•☆◇,只不过加了一点点的巧思▷☆▪△,是不是就变得不一样了=•□?◇●▪□!
「Genoise Blanc」使用了一般面包店不会选择的烘焙原料•◆,与原始面粉精心混合☆▼…,形成了独特的小麦粉▪▼◇★,才使得吐司的口感像海绵蛋糕一般•…••◁。
2019年◁◇▷□●◇,仅凭一年的时间◆▼▷,便迅速在日本仙台市开设分店-=•,据官网上的记载•■•▷,如今已开设了6家分店☆▲,每一家店都保持着相同的品质▼★▷•,装修风格也几近相似○□▼。
除了口感的独特之外□-◁•●,店内常备的吐司口味也很丰富▷◇•□,提供给贪吃的▽■“小吃货们□◇▼•”充足的选择权▽◆◇◇■。
「Genoise Blanc」=▷•★▼,就是以做出像海绵蛋糕一样的吐司打响了名号•◆■◇◁。
基本款的纯吐司•○■,内部非常蓬松◇■□■…!由于使用了大量的黄油和奶油○■,因此食用后的口感与一般的吐司会有所不同▷=▽◁☆▽。
据说制作这款▼-◁△•“魔术吐司▽●■△”的厨师就是西点师傅出身-•=◇…,所以他在制作时=□•=-,就会以全新的角度切入…★▪▪。
多看看别人家制作的●◆“秘方◇…□”与口味☆◁…☆▲■,或许能带给我们不一样的思考○◇•★•。让我们也能制作出更好吃的吐司~
看看这一步步纯手工的制作○△☆,以及考究的用料…•▼◁=。用手指按压面团后○◇▪○,立即能感到蓬松并恢复其原始质地○▪。
切成6-8枚普通薄片再次烘烤后可呈现清脆轻盈的口感-○□△…,在口中溶化感也比较好◇◇◆○。
店内虽然面积不大▲□,但整体以简洁明亮的装修为主▲=,一排排香气四溢的吐司陈列在货架上=□▲◁◁●,勾引着视觉与嗅觉的双重感官pg电子麻将胡了2模拟器▽▼△●☆•。
无怪乎放凉之后仍然能维持着松软的口感□◇◇。而且经过再烘烤…▷…-,口味也不会有什么差别■○○▼。